El Polo de emprendimiento y apoyo al empleo Pontevedra Norte y Rías Baixas organizó una jornada de trabajo para favorecer el relevo generacional en el sector panadero

La secretaria general de Apoio ao Emprego, Traballo Autónomo e Economía Social, Covadonga Toca, acompañada de la directora general de Emprendemento e Apoio al Emprego, Margarita Ardao, participaron en el Recinto ferial Abanca Semana Verde de Silleda en el evento Conectando el polo con el con el sector de la panadería, nacido de la colaboración del Polo de Pontevedra Norte y Rías Baixas, radicado en esta localidad, con la Asociación de amigos de la empanada de Bandeira.

Este martes día 7 tuvo lugar en la Feria Internacional de Galicia- La Banca – FIG Silleda, el evento “Conectando el polo con el sector de la panadería. Mini hackaton. Co-creando soluciones a los retos del sector”, una iniciativa del Polo de Emprendimiento y Apoyo al Empleo de Pontevedra Norte y Rías Baixas con la colaboración de la Asociación de amigos de la empanada de Bandeira que contó con la participación de la EFA Piñeiral- Centro de formación profesional de Arzúa.

La actividad tuvo como objetivo profundizar conjuntamente en los siguientes retos que aborda el sector de panadería: promover la creación de nuevos negocios en el sector de la panadería y hacer atractiva la profesión de panadería para las nuevas generaciones.

Un total de 40 personas de perfiles diferentes y multidisciplinares (estudiantes y docentes y profesionales del sector) trabajaron durante 4 horas a través de dinámicas grupales de innovación, en la identificación de problemáticas y oportunidades para crear soluciones a los retos propuestos y facilitar la creación de nuevos negocios innovadores en el sector de la panadería.

Como conclusiones aparecieron líneas concretas de actuación para poner en valor a profesión mediante talleres abiertos al público, jornadas de difusión innovadoras en institutos que realmente reflejen formas alternativas de trabajar en panadería, y también nuevas posibilidades de negocio como: fomentar la venta en nuevos formatos y una imagen de marca digital propia y de calidad que conecte mejor con las nuevas tendencias de consumo, sobre las que se pueden desarrollar proyectos y acciones concretas con aplicación real.

Esta actividad se enmarca en un conjunto de actividades que la Red de Polos de emprendimiento y apoyo al Empleo pone en marcha para conectar los polos con los sectores que, en cada territorio, tienen potencial de generar oportunidades de emprendimiento.

En la actualidad Galicia cuenta con 5 centros ya en marcha: Ourense Centro y Sur (Verín); Pontevedra Norte y Rías Baixas (Silleda); Costa da Morte (Coristanco); Lugo Sur (Monforte de Lemos) y Rías Altas y Arco Ártabro (Ferrol). En estas oficinas se está dando cobertura a más de 140 ayuntamientos, cubriendo el 45% del territorio gallego. Antes de que finalice el año, se abrirán los otros siete centros para llegar al 100% de la población gallega.

El Polo de Pontevedra Norte y Rías Baixas está prestando asesoramiento actualmente a 44 personas emprendedoras con 37 ideas de negocio de diversos sectores de actividad.