El cultivo de la patata en la comarca y área de influencia

El Polo de emprendemento e apoio ao emprego Verín realizará una sesión informativa en colaboración con la IPX Pataca de Galicia, de la mano de su presidente D. José Manuel Gómez Gómez. Las personas asistentes podrán conocer todo lo relacionado con la producción de patata y la defensa de los intereses de los operadores, productores, almacenistas y envasadores de la patata, el producto estrella de Galicia y del sur de Ourense.

El programa será el siguiente:

11:00 - 11:15 h. Recepción de personas invitadas

11:15 - 11:30 h. Presentación de la actividad y el tema a tratar.

11:30 - 12:00 h. Tratamiento de los siguientes temas de interés:

• Origen de la patata (Solanum tuberosum) y primeros usos de consumo. 
• Distribución mundial de la producción de patata (producida, exportada, importada, consumida y consumo per cápita)
• Clasificación de la patata: variedades. Originaria de Galicia. Tipología
• Selección tradicional y modificación genética
• Catálogo comercial de variedades
• Registros oficiales
• Producto complementario
• Condiciones climatológicas, edáficas y agronómicas

12:00 - 11:45 h. “El emprendimiento en el sector de la patata”:

• Proceso de producción: selección del terreno, preparación, fertilización, siembra, tratamientos, riego y cosecha. Almacenamiento y conservación
• Costos de producción. Maquinaria
• Marketing. Diferenciación de producto del IXP Pataca de Galicia
• El IXP. Fundamentos, misión y valores. Características morfológicas y variedades protegidas. Normativa y zona de influencia. Embalaje y etiquetado
• Procedimiento IXP. Registro, compromiso y certificación

12:45 - 13:00 h. Peticiones y preguntas

13:00 h. Aperitivos y despedida

La sesión tendrá lugar en la sede de Polo Verín (Estrada do Polígono Industrial nº99, Pazos, Verín) el próximo jueves 23 de enero.

¡Ven y descubre más sobre la Pataca Galega como opción viable de emprendimiento!

AFORO COMPLETO!!!