La Economía Social y Modernización del Sector Agroalimentario: Certificaciones de Calidad y Medioambientales

Objetivos

• Desarrollar un curso sobre la modernización del sector primario, desde la concepción cooperativa y de certificaciones medioambientales y de calidad.
• Dar a conocer el modelo cooperativo y de las empresas de la economía social y sus características básicas y diferenciadoras.
• Mostrar desde la práctica las condiciones y requisitos necesarios para la gestión de las certificaciones medioambientales y de calidad.
• Contribuir la que se conozcan y valoren las cooperativas y las empresas de la economía social y sus aportaciones sociales y económicas.
• Contribuir al fortalecimiento de las cooperativas y de la economía social a través de estrategias que redunden en la calidad.

Contenidos de la teleformación: 

• Unidad I: COOPERATIVISMO NO SECTOR PRIMARIO
  • Duración: 10 horas.
  • Módulo 1. Las COOPERATIVAS.
  • Módulo 2. MARCO LEGAL DEL @COOPERATIVISMO.
  • Tutores: Carlos Ares, técnico de AGACA y Demetrio Bedriñana, técnico de AGACA
• Unidad II: CERTIFICACIONES DE CALIDAD
  • Duración: 40 horas.
  • Módulo 3. ESO 9001.
  • Módulo 4. CERTIFICACIONES EN VACUNO DE LECHE.
  • Módulo 5. GLOBALG.La.P. Módulo 6. BRC/IFS.
  • Módulo 7. ESO 22000.
  • Tutores: Francisco López, técnico de AGACA y Javier Martínez, técnico de AGACA.
• Unidad III: CERTIFICACIONES AMBIENTALES
  • Duración: 20 horas.
  • Módulo 8. ESO 14000 (14063, 14067...).
  • Módulo 9. ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA.
  • Módulo 10. HUELLA DE CARBONO.
  • Módulo 11. HUELLA HÍDRICA.
  • Tutores: Francisco López, técnico de AGACA, y Javier Martínez, técnico de AGACA