🗓️ Miércoles, 27 de mayo | 9:45 h - 13:30 h

📍 Edificio de usos múltiples de Santa Comba. C/ Curros Enríquez, s/n, Santa Comba, A Coruña

Jornada centrada en el potencial de la transformación láctea como vía para generar valor añadido, diferenciar productos y abrir nuevas posibilidades de mercado en la Costa da Morte.

La actividad combinará la presentación del Polo de emprendimiento y apoyo al empleo de Coristanco, una reflexión sobre la transformación de la leche y sus derivados como oportunidad de emprendimiento, dinámicas para detectar oportunidades y sinergias en el territorio, pausa café con networking, experiencias inspiradoras de iniciativas vinculadas a la elaboración de quesos, helados artesanos, yogur y otros productos lácteos, y un cierre orientado a recoger conclusiones y presentar posibles itinerarios de acompañamiento.

La sesión está dirigida a favorecer la conexión entre personas emprendedoras, productoras, elaboradoras, profesionales del sector agroganadero y entidades de apoyo, poniendo en valor el territorio como espacio para crear proyectos con identidad propia en torno a la leche y sus derivados.

Programa:

09:45 h – Bienvenida y presentación de la jornada

10:00 h – La transformación láctea como oportunidad de emprendimiento

10:50 h – Detección de oportunidades y sinergias en el territorio

11:40 h – Pausa café – Networking

12:15 h – Experiencias inspiradoras: casos reales de transformación láctea

13:15 h – Cierre de la jornada y próximos pasos